Costes nait en 1971. Il est diplômé de l’Ecole Supérieure d’Optique.
En 1994 il entre au CNES, où il travaille sur des programmes d’observation de la Terre (ingénieur optique pour les grands projets d’observation de la Terre de très haute résolution HELIOS 2 puis PLEIADES) mais aussi de l'espace (responsable système et performances du télescope d’astronomie COROT, développement optiques permettant de disposer d’un télescope réglable en orbite de façon totalement autonome).
À partir de novembre 2021 Costes dirige le GEIPAN s1"Un nouveau responsable au GEIPAN à partir de novembre 2021", GEIPAN, 2021-11-03, succédant à Roger Baldacchino.
En l'année suivante il organise avec l'équipe du GEIPAN la 2ᵉ édition du CAIPAN à Toulouse.